O knize: 2002 / Anglický spisovatel, gurmán a estét Peter Maile v románu Hotel Pastis opět zavede čtenáře na své oblíbené místo - na jih z Francie, v Provence, rozvedený, vším rozčarovaný a unavený prací v prestižní reklamní agentuře Simon Shaw reaguje na nabídku krásné Nicole Bouvierové zachránit hotel ve městě Brassieres-les-Deux-Eglises před bankrotem. . Simon opouští agenturu a přichází do Provence. Při záchraně hotelu se nešťastnou náhodou zaplete do záležitostí gangu, který se chystá vloupat do bankovního trezoru v sousední vesnici jako doušek anýzového nápoje "Pastis", tento román spojuje ironii a vážnost, lásku a nekonečný obdiv k němu. úrodný jižní kraj, okořeněný nádhernými popisy Provensálů a jejich způsobu života.